القرنبيط هو مصدر جيد للعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات. مقارنة بالكرنب الأبيض، يحتوي القرنبيط على كمية أكبر بكثير من البروتين وفيتامين سي )حمض الأسكوربيك(. علاوة على ذلك، هذا النوع من الخضار مشبع بالفيتامينات ب 6 ، ب 1 ، أ، ب، فيتامين ب- 3 ، كما أن أزهاره البيضاء الكثيفة تحتوي على الكثير من المغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد. ويحتوي القرنبيط على ضعف المعدل الطبيعي للحديد الموجود في البازلاء الخضراء أو الفلفل أو الخس .

يتميز القرنبيط بنكهته اللطيفة ورائحته الخفيفة. إنه التزيين الأصلي لأطباق اللحوم والمأكولات البحرية. يعد القرنبيط منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله جزءًا لا غنى عنه في النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة صحي .
يتم تقطيع القرنبيط إلى أزهار بحجم 40 – 60 ملم، ثم يتم غسله وتجهيزه وسلقه وتلميعه بأفضل الطرق، مما يضمن بقاء شكله ومذاقه كما كان في الحقل. تتم عملية إنتاجنا وفقًا لمعايير السلامة الغذائية الأوروبية، وهي معتمدة كمنتج غير معدّل وراثيًا. ويتم تعبئة منتجاتنا في أكياس بولي إيثيلين وزنها 30 كجم أو في صناديق وزنها10 كجم.